CosmeKitchen Original Beauty Recipe ～おいしく食べて、体の中から美しく～ vol.1
食べてきれいになるをテーマとした
コスメキッチンオリジナルのヘルシービューティーレシピ
You are what you eat.
「あなたが食べたものがあなた自身」や「食べているもので、その人の人となりがわかる」というふうに訳される有名な英語の言い回しです。
満月の今日はから新月の日までは、今までの自分をリセットするようなケアにぴったりの時期。 自分の日頃の食生活を振り返ってみて、こんなヘルシービューティーレシピのマフィンなんていかがですか？
今日は、皆様のリクエストにお応えして、先日コスメキッチンのクリスマスパーティーでケータリング されたコスメキッチンスタッフPresentsのオリジナルレシピをご紹介します。
おいしく食べて、体の中から美しくなるをテーマにしたマクロビオティックのマフィン。 こちらのメニューは、コスメキッチンのクリスマスパーティーでお美味しい！と大人気だった一品です。 是非、お試しください。
きのこのお野菜マフィン
材料（3㎝×2㎝くらいの小さめのマフィン型で約10個分）
【材料】
えりんぎ 150g
マッシュルーム 150g ミニトマト 5個
（トッピング用ですので、かぼちゃやブロッコリーなどの野菜で代用可）
ナッツ(くるみやカシューナッツ、アーモンドなど) 80g
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 小さじ1
薄力粉….100g
A 全粒薄力粉….100g
アーモンドプードル….60g
ベーキングパウダー….小さじ2
塩………小さじ1
B
マスタード 大さじ2
ハーブミックス（パセリ、バジル、タイム、ローズマリー、チャイブなど） 大さじ1
メープルシロップ….大さじ5
オリーブオイル….大さじ4
無調整豆乳….100ml
【作り方】
1.エリンギとマッシュルームを粗みじん切りにして、塩をふり、10分ほどおく。
2.フライパンにオリーブオイルを入れ、1のえりんぎとマッシュルームがしんなりするまで中火で炒める。
3.Aの材料とふるっておいた薄力粉をボールに入れて、泡だて器で良く混ぜ合わせる。
4.別のボウルBの材料を入れて、泡だて器で良く混ぜ合わせる。
5.粗く砕いたナッツと2、3、4の材料を一つのボールに入れ、切るようにさっくりと混ぜ合わせ、型に流し込み、上から1/4に切ったミニトマトを飾り付ける。
6.180度に予熱したオーブンで12～15分程焼く。（型のサイズが大きい場合は20～25分）
7.竹串をさしても、生地がついてこなければ焼き上がり。型から出して、網の上で冷まします。
パーティーのケータリングの食材は「らでぃっしゅぼーや」様にご協賛いただきました。
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